Farm | Fazenda Santo Antonio
Fazenda Santo Antônio
Die „Fazenda Santo Antonio“ befindet sich in Igaraí, in der als MOGIANA bekannten Kaffeeregion Brasiliens, im Bundesland São Paulo direkt angrenzend an die Kaffeeregion des Südens des Bundeslandes Minas Gerais.
Seit 1951 trägt die Farm eine deutsche „Signatur“, Jahr in dem die Familie nach Brasilien auswanderte, um nach dem Verlust ihres landwirtschaftlichen Eigentums in Ostdeutschland einen Neubeginn in Brasilien zu starten. Seitdem widmet sich die Familie insbesondere der Kaffeeproduktion und derzeit wird die Farm von der zweiten und dritten Familiengeneration gemeinsam verwaltet.
Farm | Fazenda Santo Antonio
Qualität – Tradition – Vertrauen
Die „Fazenda Santo Antonio“ legt einen besonderen Wert auf die Qualität der Kaffees und auf die Produktion mit Nachhaltigkeit. In diesem Sinne begleitet unser Diplom-Landwirt aus der Familie die verschiedenen Etappen der Kaffeeplantage, von der Anpflanzung bis zur Ernte.
Die Prüfung der Qualität vor Ort wird auch von einem Familienmitglied durchgeführt, zertifiziert als „Specialty Coffee-Q-Grader“, der auch die Qualität der Kaffees von Drittfarmen mitüberprüft, bzw. Kaffees mit besonderer Qualität aussucht.
Hier bieten wir Ihnen einen Farm-Workshop an, wo Sie eine Kaffeeplantage vor Ort kennenlernen können, sowie einen Basic-Kaffeekurs oder auch Röstkurse besuchen können, weitere Informationen erhalten Sie hier.
Wollen Sie mehr über die Fazenda Santo Antônio erfahren, besuchen Sie bitte die Website: www.cafefazendasantoantonio.com.br
Von insgesamt 171 ha, sind 54 ha für die Kaffeekultur, 83 ha sind mit Zuckerrohr bepflanzt. Weitere Flächen werden zum Schutz und als Öko- Reserve verwendet. Von den 197.000 Kaffeepflanzen, sind 28% Catuaí Vermelho, 40% Mundo Novo, 11% Catucaí, 7% Obatã und 14% von den Sorten Catuaí Amarelo, Icatu Amarelo und Bourbon Amarelo.