Rohkaffe – Sorten

Transparente Angaben zu Herkunft, Kaffeesorten und Qualitätsmerkmalen sind für uns selbstverständlich. Wir wollen sicherzustellen, dass die Kaffeefarmen einen ehrlichen Preis erhalten, der ihnen in Zukunft ermöglicht, weiterhin Kaffee mit Qualität anzubauen. Aus eigener Erfahrung wissen wir, dass die derzeitigen „Kaffee-Commodity-Preise“ an der New Yorker Börse – vornehmlich durch Angebot und Nachfrage bestimmt – nicht einmal die Produktionskosten der Kaffeeanbauer decken. Darüber hinaus bedürfen die Spezialitätenkaffees besonderen Aufwand, sei es bei der Aufbereitung mit speziellen Maschinen wie auch bei der Verpackung, die eine gleichbleibende Qualität auf Übersee garantieren soll.

Unser Fokus liegt nicht auf spezifischen Labels oder Zertifizierungen. Vielmehr praktizieren wir einfach eine direkte Vermarktung und ermöglichen unseren Kunden in Europa, direkt mit der Farm in Brasilien in Kontakt zu treten oder sich auszutauschen. Legen Sie Wert auf Zertifizierungen wie UTZ, „direct trade“ oder „fair trade“, können wir Ihnen gerne auch Kaffees mit spezifischen Labels liefern.

Besondere Kaffeeregionen Brasiliens sind: Mogiana, Alta Mogiana, Sul de Minas, Cerrado de Minas, Matas de Minas, Bahia, Paraná und Espírito Santo. Wir arbeiten insbesondere mit folgenden ARABICA-Kaffeesorten: Mundo Novo, Catuaí Amarelo, Catuaí Vermelho, Obatã, Icatú Arara, Acaiá und Catuaí.